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離乳食の献立例【初期・中期・後期・完了期】作り方のポイント、おすすめ商品も紹介

離乳食の献立例【初期・中期・後期・完了期】作り方のポイント、おすすめ商品も紹介

離乳食が始まると、毎日何を食べさせたら良いのか悩むママも少なくありません。赤ちゃんが楽しく食べ進められるよう、さまざまな食材を使って離乳食作りを行いましょう。離乳食初期から完了期まで、食べ方のポイントや献立例を解説。離乳食作りを助けてくれるコープのおすすめ商品も紹介します。

離乳食2024.03.08

INDEX

初期｜離乳食作りのポイントと献立例

離乳食初期は食べることに慣れるのが目的です。栄養は母乳やミルクから摂り、食べ物を口から飲み込む練習をしましょう。

食べ方のポイント

■量・調理形態

1回の量	調理形態
小さじ1から始め、2日ごとに1さじずつ増やしていく	ペースト状

■食べ方のポイント

アレルギーの出にくいおかゆ1さじから始める
2週目には野菜、3週目にはタンパク質を追加する
食べられる食材は少ないが、毎日同じ組み合わせにならないように工夫する
焦らず赤ちゃんのペースで進める

【離乳食初期】生後5〜6ヵ月の進め方と食材リスト。冷凍できるレシピも紹介 -

離乳食初期は、赤ちゃんが初めて食べることを体験し覚えていく時期。ママも初めてのことで、戸惑いや不安があるかもしれませんが、赤ちゃんの成長に合わせて焦らずに進めましょう。この記事では、離乳食初期の進め方や食材リスト、離乳食初期のポイントや注意点を解説します。また、冷凍できる離乳食初期のレシピなども紹介します。

離乳食の献立例

離乳食を始めて1ヵ月が経ち、赤ちゃんが慣れてきたら2回食へ移行しましょう。

■量の目安
＜1週目＞　おかゆ5〜15g
＜2週目＞　おかゆ15〜25g／野菜5g
＜3週目＞　おかゆ25g／野菜10g／タンパク質3〜5g
＜4週目＞　おかゆ30g／野菜15g／タンパク質5g

	おかゆ	野菜	タンパク質
1週目 1・2日目 3・4日目 5〜7日目	1さじ 2さじ 3さじ
2週目　 8・9日目 10〜12日目 13〜14日目	3さじ 4さじ 5さじ	ニンジン1さじホウレン草1さじトマト1さじ
3週目	10倍がゆ5さじ	ニンジン2さじ	豆腐1さじ（3〜5g）
4週目	10倍がゆ6さじ	トマト2さじホウレン草2さじ	白身魚2さじ

中期｜離乳食作りのポイントと献立例

中期になると食べられる食材も増えてくるため、赤ちゃんが飽きないよう食材を組み合わせて離乳食を作るのがコツです。離乳食中期のポイントと献立例を紹介します。

食べ方のポイント

離乳食中期からは食べる回数や量が増えるため、冷凍ストックがあると便利です。前半は7倍がゆ、後半は5倍がゆ、野菜はゆでて細かく刻んだり、粗くつぶしたりしましょう。魚はゆでた後に細かくほぐして食べさせます。

■量・調理形態

1回の量		調理形態
炭水化物	50～80g	歯茎でつぶせる固さ
タンパク質	豆腐：30～40g 肉・魚：10～15g 乳製品：50～70g 卵黄1個～全卵：1/3個
ビタミン	野菜・果物：20～30g

■食べ方のポイント

新しい食材も増え、ペースト状よりも固くなるため、赤ちゃんの様子をみながら進める
味付けは調味料を使わず、出汁や青のり、きなこなどを使い風味を出す
青のりやきなこを使う場合は、良く混ぜて器官に入らないように気をつける

【モグモグ期】離乳食中期の進め方とおすすめ食材。食事支援のポイントも解説 -

離乳食中期は赤ちゃんの成長に合わせて食べ物の固さを調整しながら、食材の種類を増やしていくのがポイント。そしてしっかりモグモグ食べられるように支援することも大事です。この記事では、離乳食中期の進め方と、取り入れたい食材やおすすめレシピ、調理と保存のコツ、食事支援のポイントを解説します。

離乳食の献立例

＜1週間の献立例＞

	1回食	2回食
月	おかゆ・しらすの白菜かけ・マッシュカボチャ和え	バナナミルクパンがゆ・ニンジンと白菜のシチュー
火	ニンジンとブロッコリーのスープがゆ・カブの葉煮・きなこバナナ	カボチャがゆ・豆腐の野菜あんかけ・フルーツヨーグルト
水	ニンジンがゆ・ひらめと春キャベツのとろとろ・いちごヨーグルト	トマトと白菜のスープがゆ・ブロッコリーとジャガイモとバナナの和え物・いちごヨーグルト
木	野菜あんかけがゆ・カブとニンジンの煮物・豆乳カボチャスープ	鶏ささみがゆ・青のりポテト・りんごヨーグルト
金	納豆入りそうめん・マッシュカボチャ和え・いちごヨーグルト	カボチャがゆブロッコリー乗っけ・ニンジンとカブのこんぶだし煮・ニンジンと豆腐の和え物
土	カボチャとブロッコリーの豆乳スープがゆ・トマトと豆腐の和え物・野菜の納豆和え	バナナおかゆミルクがけ・りんごとカブの和え物・しらすの野菜あん
日	ニンジンとひらめのおかゆ・カボチャとサツマイモの和え物・豆腐の野菜あんかけ	きなこミルクパンがゆ・豆腐とカブのこんぶだし汁煮・りんごといちご

後期｜離乳食作りのポイントと献立例

離乳食後期は手づかみで食べようとする赤ちゃんが増える時期です。赤ちゃんの食べる意欲を高め、手づかみで食べやすい工夫をしましょう。

食べ方のポイント

砂糖やメープルシロップなど使える調味料もあるため、味付けを工夫して離乳食のレパートリーを増やしましょう。

■量・調理形態

1回の量		調理形態
炭水化物	5倍がゆ：90g～軟飯：80g 食パン：8枚切り1枚うどん：1/4玉	バナナの固さ
タンパク質 ※1回1食品を使用した場合	豆腐：45g 肉・魚：15g 乳製品：80g 全卵：1/2個
ビタミン	野菜・果物：30～40g

■食べ方のポイント

鉄分が不足するため、ホウレン草やレバー、ひじきなど、鉄分を多く含む食材を積極的に摂る
母乳やミルクが減り、離乳食から栄養の半分以上を摂るため、主食・主菜・副菜など3～4品が理想的

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やわらかい食材を噛んだり、手づかみで食べたりを始める離乳食後期。食べられる食材も増え、1日3回食と回数や量も増えてきます。また、食べムラや遊び食べといった悩みも出てくることでしょう。この記事では、離乳食後期の進め方や調理のポイント、おすすめの食材、レシピ、離乳食後期によくある悩みなどを紹介します。

離乳食の献立例

＜1週間の献立例＞

	1回食	2回食	3回食
月	カボチャと鶏団子のチーズドリア・野菜スープ・みかんといちご	サツマイモの蒸しパン・ポテトツナサラダ・きなこヨーグルト	ツナと小松菜の混ぜごはん・赤魚と根菜のみそ汁・チーズ入りじゃがいも団子・いちごヨーグルト
火	フレンチトースト・ツナサラダ・わかめとトマトのスープ	野菜煮込みうどん・いちごとバナナヨーグルト	ブロッコリーと大根のあんかけ丼・たっぷり野菜のポトフ風・いちごの寒天ゼリー
水	野菜スープパンがゆ・ミルク茶碗蒸し・みかんヨーグルト	んじんがゆ・キュウリとトマトのスープ・大根とニンジンのそぼろ煮	ミートソースうどん・ホウレン草のオムレツ・いちごとりんご
木	カボチャとタラのシチューパスタ・ぶどうとバナナヨーグルト	ホットケーキ・アジバーグ・豚肉と野菜のスープ・いちごヨーグルト	ニンジン入り親子丼・ブロッコリーとニンジンのヨーグルト和え・キノコのスープ
金	しらすがゆ・ジャガイモのトマトソースかけ・いちごヨーグルト	パングラタン・マッシュポテトのトマトソースかけ・りんごヨーグルト	カボチャがゆ・大根とニンジンのクリーム煮・炒り豆腐・みかんヨーグルト
土	野菜と豆腐のうどん・しいたけと野菜のチーズ焼き・バナナヨーグルト	納豆がゆ・アジのソテーポテト乗せ・いちご	コーンフレーク（ミルク）がゆ・野菜トマトソースかけ・カボチャヨーグルト
日	ミルクパンがゆ・豆腐ステーキトマトソースがけ・きなこヨーグルト	海苔がゆ・ひじき入りおやき・サツマイモスティック・ブロッコリーのおかか和え	しらすがゆ・いわしのつみれ汁・みかんといちご

完了期｜離乳食作りのポイントと献立例

大人と同じものがほぼ食べられるようになる離乳食完了期。毎日の食事から必要な栄養を摂るため、いろいろな食材を組み合わせて献立を考えましょう。

食べ方のポイント

■量・調理形態

1回の量		調理形態
炭水化物	軟飯：90g～ごはん：80g	肉団子くらいの歯茎で噛める固さ
タンパク質	豆腐：50～55g 肉・魚：15～20g 乳製品：100g 全卵1/2個～2/3個
ビタミン	野菜・果物：40～50g

■食べ方のポイント

手づかみしやすいメニューを積極的に取り入れて、食べる意欲を引き出す
使える調味料や食材も増えるが、のどに詰まりやすいもの、生ものなどは避けたほうが良い

食事で摂りきれない栄養素はおやつで補うのがおすすめです。果物やイモ類、乳幼児用ビスケットなどとフォローアップミルクや麦茶などの水分を一緒に摂るようにしましょう。

【離乳食完了期】1歳からの進め方。食事支援のポイントやよくある悩みも解決 -

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離乳食の献立例

＜1週間の献立例＞

	1回食	2回食	3回食
月	軟飯・白菜と豚肉のミルフィーユ・タラじゃがバーグ	チーズ入りニンジン蒸しパン・サツマイモのグラタン	軟飯・カボチャコロッケ・鶏ささみのカリカリチーズスティック・いちご
火	豚肉とホウレン草のサンドイッチ・タラのマヨみそ焼き・小松菜のみそ汁	けんちんうどん・ジャガイモのガレット・豆腐のごまサラダ	しらす軟飯・ニンジンのおかか和え・高野豆腐の煮物・カボチャのヨーグルトサラダ
水	ミートソースのサンドイッチ・ミックスベジタブルのカップオムレツ・ひじきのサラダ	肉味噌パスタ・小松菜とツナの和え物	軟飯・鶏ひき肉のキャベツ団子・しらすとマカロニのごまマヨサラダ・りんご
木	ロールパン・大豆入りポークチャップ・カボチャのとろとろミルクスープ	豚ひき肉と小松菜の担々風うどん・鮭のムニエル	鶏ささみとミックスベジタブルのケチャップライス・ブロッコリーのチーズ焼き・なめこの白和え
金	軟飯・マーボー豆腐・みかんと白菜のヨーグルトサラダ	しらすと青のりのおにぎり	納豆チャーハン・カブと鶏肉のスープ・手作りソーセージ
土	ロールパンキッシュ・白身魚の煮つけ	軟飯・豚ひき肉とサツマイモの炒め煮	お好み焼き・ワンタンスープ・ささみとキャベツのごま和え
日	ニンジンジャムパン・ツナと野菜のオムレツ・ホットミルク	鮭とホウレン草のクリームパスタ・野菜たっぷりハンバーグ	軟飯・じゃがいもとニンジンのきんぴら・タラのとろとろトマトスープ・きなこバナナヨーグルト

離乳食の献立を考える際のポイント

離乳食では、赤ちゃんの成長に不足しがちな栄養素を摂り入れられるよう献立を考える必要があります。また楽しく離乳食を続けるためにも、ベビーフードの活用など上手に工夫していきましょう。

①鉄分やビタミンDを積極的に摂る

母乳に不足しがちな鉄分やビタミンDを含む食材を積極的に摂り入れましょう。生後6ヵ月を過ぎると、体内に蓄積された鉄分が減少するため、離乳食から鉄分を補う必要があります。鉄分を多く含む食材には、大豆製品、ホウレン草、レバー、青魚など。これらの食材に合わせて、粉ミルクやフォローアップミルクを取り入れるのがおすすめです。

②市販のベビーフードで負担を軽減する

離乳食を毎日作るのが負担になるとママも疲れてしまいます。市販のベビーフードを上手に活用して、毎日の負担を軽減することも必要です。パッケージに離乳食メニューが書かれているタイプもあるため、献立を考える参考にもできます。手作りの離乳食とベビーフードを合わせることで献立のレパートリーも広がりますよ。

【栄養士監修】離乳食の進め方｜初期〜完了期の流れや食材、Q&Aを紹介 -

離乳食開始は生後5〜6ヵ月が目安です。離乳食の進め方やタイミング、回数や食材など不安を抱えているママもいるでしょう。赤ちゃんの成長に合わせて、離乳食も変わります。この記事では離乳食の進め方やタイミング、ポイントなどを初期〜完了期に分けて紹介します。食材の固さや種類、Q&Aも紹介しますので参考にしてください。