【管理栄養士監修】離乳食中期7〜8ヶ月頃の量や進め方｜使える食材とレシピも紹介

【管理栄養士監修】離乳食中期7〜8ヶ月頃の量や進め方｜使える食材とレシピも紹介

生後7ヶ月をすぎると食べられる食材が増え、食べることに興味をもちはじめます。さまざまな食材を使って、異なる食感や味を体験させてあげましょう。この記事では離乳食中期（7〜8ヶ月頃）の進め方や離乳食で使える食材、注意する食材、おすすめのレシピを紹介します。成長には個人差があるため、赤ちゃんに合わせて進めましょう。

離乳食2026.03.24

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監修：管理栄養士 鳥内雅子先生

監修：管理栄養士 鳥内雅子先生

病院・特別養護老人ホーム・精神障害者生活訓練施設にて勤務。 現在はフリーの管理栄養士として活動。 コロナ禍に息子を出産し、離乳食の難しさに直面。同じように悩むお母さんの役に立ちたいとインスタグラムで発信を始めた。 現在フォロワー数6.8万人。（2026年3月時点） 偏食改善アドバイザーの資格を取得し、離乳食や偏食に悩むお母さんたちに向けてカウンセリングや講座を行っている。

本記事に関する監修者への問い合わせはお控えください。
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離乳食中期（7〜8ヶ月頃）で与える量はどれくらい？

離乳食中期の目安
7ヶ月をすぎると一人で座れるようになり、食べる意欲も出てきます。いろいろな味や舌ざわりを覚える時期ですが、量には個人差があります。赤ちゃんの食欲やご機嫌に合わせて調整し、焦らず進めていきましょう。

この時期は2回食になりますが、離乳食からとれる栄養は1日の必要量の3～4割ほどです。栄養の半分以上は母乳やミルクから摂取する必要があります。離乳食の後は母乳やミルクでしっかりと栄養をとりましょう。食べさせる際は、スプーンの1/2ほどの量を下唇におき、上唇が閉じてきたらそっと抜いてあげるのがポイントです。

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）の進め方

離乳食中期の赤ちゃん
7ヶ月を過ぎて離乳食中期になると、舌と上あごで食べ物をすり潰して食べるようになります。離乳食中期に与える離乳食の回数や時間、量の目安を紹介します。

離乳食の回数と与える時間の目安

離乳食中期に移行する目安は以下の通りです。

・ペースト状のものを上手に飲み込める
・離乳食を喜んで食べる

離乳食は2回食になるため、午前と午後の決まった時間に与えましょう。家族の食事時間と離乳食の時間を合わせるとリズムが整いやすくなります。初めての食材は、アレルギーの心配があるため午前中に与えるのがおすすめです。午後は食べたことのある食材を離乳食に選ぶと安心して進められるでしょう。

＜離乳食を与える時間の例＞

6：00　母乳 または ミルク
10：00　離乳食＋母乳 または ミルク
14：00　母乳 または ミルク
18：00　離乳食＋母乳 または ミルク
22：00　母乳 または ミルク

離乳食の量の目安

離乳食を食べる量には個人差があります。赤ちゃんの成長に合わせて量を調節してあげましょう。
＜1日に与える量の目安＞
種類 食品 目安量（g）
穀類 5〜7倍粥 50～80g
野菜・果物 野菜・果物 20～30g
たんぱく質 肉
魚
豆腐
卵
乳製品
 10～15g
10～15g
30～40g
卵黄1個～全卵1/3
50～70g
（肉、魚、豆腐、卵、乳製品のどれか1種類）

離乳食作りのポイント

離乳食中期は舌と上あごで潰せる絹ごし豆腐くらいの硬さが目安です。食材をやわらかく茹で、少し形が残る程度に粗く潰します。葉物は細かく切り、果物はつぶしたりすりおろしたりして与えましょう。また、野菜や果物は基本的に加熱します。

白身魚などパサパサした食材は飲み込みにくいため、とろみをつけて食べやすくしてあげましょう。ダシや野菜スープで味付けし、慣れてきたら塩や砂糖を極少量使って味付けをします。

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）で使える食材と注意する食材

さまざまな種類の野菜
7ヶ月を過ぎると離乳食初期に加えて食べられる食材が増えてきます。食べる量も増え、離乳食の比重も大きくなる時期です。ただし、赤ちゃんの消化器官はまだ発達途中のため、はじめて食べる食材は少量から与えましょう。

使える食材①穀類

エネルギーとなる炭水化物を含んだ食材。小麦は食物アレルギー7品目に含まれる食材です。パンには小麦のほか、卵や乳製品が含まれているためアレルギーに注意しましょう。野菜など比較的アレルギーの心配が少ない食材であれば、朝の離乳食で組み合わせて与えることもできます。
■食材
  • 5〜7倍粥、パン、うどん、スパゲッティ、コーンフレーク　など

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使える食材②野菜・果物

お腹や体の調子を整える食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な食材。離乳食がはじまると鉄分不足や便秘になりがちです。ほうれん草や小松菜など、鉄分を多く含む食材を意識して摂り入れましょう。食物繊維はお腹の調子を整えてくれますが、消化器官に負担がかかるため摂り過ぎには注意してください。
■食材
  • 野　菜：にんじん、大根、キャベツ、ほうれん草、小松菜　など
  • イモ類：じゃがいも、さつまいも、里芋　など
  • 果物類：リンゴ、イチゴ、ミカン、バナナ　など

使える食材③魚介類

魚介類はたんぱく質を多く含む食材。離乳食初期から使えるカレイやヒラメ、タイなどの白身魚に慣れてから、サケやマグロ、ツナフレークへと進めます。パサパサして食べにくい場合は、とろみをつけたり、おかゆに混ぜたりすると食べやすくなります。
■食材
  • カレイ、タラ、シラス、マグロ、サケ、ツナフレーク　など

使える食材④肉類

離乳食の鶏肉は、脂身の少ない鶏ささ身や、皮なしの鶏むね肉（ひき肉）から進めるのがおすすめです。肉のパサつきを嫌がる場合は、皮や黄色い脂身を取り除いた鶏もも肉を炊いたり、茹でたりして使うと脂肪分が少なくなり、消化の負担も抑えられます。また、片栗粉などでとろみをつけたり、おかゆに混ぜたりすると飲み込みやすくなります。

使える食材⑤卵・乳製品・大豆

卵や乳はアレルギーの原因になりやすい食材です。はじめて与える時は、平日の午前中にベビースプーン1さじからはじめましょう。卵の場合、アレルゲンは卵白に多く含まれているため、固ゆでした卵黄からはじめます。
■食材
  • 卵
  • 乳製品：プレーンヨーグルト、カッテージチーズ（塩分・脂肪分の少ないもの）　など
  • 大豆製品：豆腐、高野豆腐、納豆、きな粉　など

注意する食材

■はちみつ
はちみつにはボツリヌス菌が含まれている恐れがあるため、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。乳児ボツリヌス症になると、便秘や筋力低下などの症状が出る恐れがあります。

ボツリヌス菌は熱に強いため、家庭での加熱では十分に防ぐことはできません。そのためはちみつそのものだけではなく、原材料にはちみつを使った飲み物や食べ物も避けましょう。はちみつ以外に黒砂糖やコーンシロップなどにも同様のリスクが指摘されることがあります。
■アレルギーの心配がある食材
そば、ピーナッツ、甲殻類などは、アレルギーの原因となりやすい物質（アレルゲン）が含まれています。与える時期や量には十分に注意し、慎重に進めましょう。
■弾力のある食材
赤ちゃんはまだ噛む力や飲み込む力が弱いため、餅や団子のような粘りや弾力の強い食材は、喉に詰まる恐れがあります。この時期に与えるのは避けましょう。

イカやタコ、かまぼこ、大きめに切ったままのこんにゃくやキノコ類は、離乳食中期～3歳ごろまでは食べづらいため、小さく切るなど工夫する必要があります。イカ、タコ、こんにゃくなどは離乳食で無理に与える必要はありません。
■つるっとしていて丸い食材
ミニトマトやブドウなど丸く滑りやすい食材は、誤って丸のみしやすく、喉に詰まらせ窒息する危険があります。生で食べられるようになっても、そのまま与えるのは危険です。四等分（十字）や小さく切るなど、喉に詰まらない大きさを与えましょう。また、食べている間は目を離さないように注意が必要です。

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）におすすめのレシピ

最後に離乳食中期におすすめのレシピを紹介します。赤ちゃんの成長に合わせて、食材の量を調節してください。

お腹にやさしい【パンがゆ】

器に盛られたパンがゆ
パンは菜箸で混ぜながら煮ると、好みの大きさに溶けます。きな粉をトッピングすれば栄養価もアップ。冷凍保存できるので作り置きにもおすすめです。
■材料（1食分）
  • 食パン（6枚切り）　1/4枚
  • ミルク　100mL
■作り方
  1. 食パンの耳を切り落とし、白い部分を1cm角に切る
  2. 鍋にミルクとちぎったパンを入れ、弱火でやわらかくなるまで煮る

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大人のお味噌汁の具を取り分け【野菜だしうどん】

離乳食のうどん
コマツナやホウレン草を加えるとさらにおいしさアップ。とろみをつけてあげると食べやすくなります。
■材料（味噌汁用2～3人分）
  • 玉ねぎ　1/4個（50g）
  • にんじん　1/4本（30g）
  • キャベツ　2枚（30g）
  • だし（もしくは顆粒だしと水）　500mL
  • 味噌　適量
■材料（うどん用：作りやすい分量）
  • ゆでうどん（塩分不使用）　40g
  • ピーマン　10g
  • 味噌汁の煮汁　1/4カップ
■作り方
  1. にんじん、玉ねぎ、キャベツを短冊切りにし、沸騰させただし汁にうどんといっしょに柔らかくなるまで煮る
  2. 野菜が柔らかくなったら、赤ちゃんの分（煮汁、うどん、具）を取り出し、具を細かく刻む
  3. 刻んだ具を煮汁に戻し、みじん切りにしたピーマンを加えてさらに柔らかくなるまで煮る
  4. 味噌を豆粒程度溶かす
  5. 大人の分の鍋に、通常通りの味付けで味噌を溶かす

ＣＯ・ＯＰ （九州産小麦使用）やわらかいミニうどん ４８０ｇ（８０ｇ×６）｜商品情報｜コープ商品サイト｜日本生活協同組合連合会

コープ商品サイト(日本生活協同組合連合会)のＣＯ・ＯＰ （九州産小麦使用）やわらかいミニうどん ４８０ｇ（８０ｇ×６）のページです。

やさしい甘さの【さつまいもヨーグルト】

さつまいもヨーグルト
さつまいもとヨーグルトがお腹の調子を整えてくれます。甘みのあるにんじんペーストを添えたり、リンゴやきな粉を合わせたりしてもおいしく食べられます。
■材料（5回分）
  • さつまいも　100g
  • プレーンヨーグルト　50g
■作り方
  1. さつまいもの皮をむき5mm角ほどに切る
  2. 鍋に水と切ったさつまいもを入れやわらかくなるまで煮る
  3. さつまいもを裏ごしし、プレーンヨーグルトをかける

ＣＯ・ＯＰ プレーンヨーグルトビフィズス ４００ｇ｜商品情報｜コープ商品サイト｜日本生活協同組合連合会

コープ商品サイト(日本生活協同組合連合会)のＣＯ・ＯＰ プレーンヨーグルトビフィズス ４００ｇのページです。

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）は赤ちゃんのペースで食事を楽しもう

離乳食を食べる赤ちゃん
生後7ヶ月〜8ヶ月（離乳食中期）は、舌と上あごで食べ物をモグモグできるようになる大切な時期です。 食べられる食材も増えてきますが、離乳食の量には個人差があります。「目安の量を食べない」と焦る必要はありません。

丸のみしないよう声がけをしながら、赤ちゃんのペースに合わせてゆっくり進めていきましょう。無理に食べさせることはせず、親子の食事の時間を楽しんでくださいね。
宮城・福島のコープ宅配はこちら
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