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七夕の食べ物は？意味や由来、定番のそうめんから地域の行事食まで紹介

七夕の食べ物は？意味や由来、定番のそうめんから地域の行事食まで紹介

古くから日本で親しまれてきた七夕。笹に短冊を飾り、星に願いを込める行事として知られていますが、七夕には食べ物の風習もあります。この記事では、七夕の定番料理から、おうちパーティーを盛り上げるアレンジメニューまで紹介します。

料理／献立2026.05.07

INDEX

七夕とは？由来や意味

七夕は、毎年7月7日に行われる日本の行事です。一年間の節句をあらわす五節句のひとつに数えられ、古くから大切にされてきました。まずは七夕の背景をみていきましょう。

七夕の由来は中国の物語から

七夕の由来は、古代中国に伝わる牽牛（けんぎゅう／彦星）と織女（しょくじょ／織姫）の物語にあります。天の川を挟んで引き離されたふたりが、年に一度、旧暦7月7日の夜だけ再会できるという伝説です。

この伝説とともに、星に願いを託す行事、乞巧奠（きっこうでん／きこうでん）も中国で生まれました。織姫星にあやかり、裁縫や機織りなどの技芸の上達を願ってお供え物をする行事で、奈良時代に日本へ伝わり、宮中行事として取り入れられました。

日本には、古くから棚機（たなばた）という行事があり、清らかな水辺で衣を織り、神に捧げる儀式です。日本の棚機と、中国の伝説・乞巧奠が結びつき、現在の七夕として定着しました。

七夕に飾る短冊の由来と五色の意味

七夕に笹竹に願い事を書いた短冊をつるす風習は、江戸時代ごろに庶民の間で広まったとされています。由来となった中国の乞巧奠では、織物の上達を祈るため五色の糸を供えていました。日本に伝わると、梶の葉に和歌を書いて上達を願う形式に変化し、さらに江戸時代の寺子屋の普及に伴い、習字や手習いの上達を願って短冊に文字を書く現在の形式へと変化していったのです。

短冊に使用される「緑（青）・赤・黄・白・紫（黒）」の五色は、中国の五行説に基づいており、それぞれ人間が備えるべき五つの徳「仁・礼・信・義・智」を象徴しています。なお、開催時期については地域差があり、北海道などの一部では旧暦に近い8月7日に行われています。

七夕の食べ物【定番】

七夕の食べ物といえば、天の川を連想させるそうめんの他、彩り豊かなちらし寿司や星形が楽しいオクラ料理などが定番です。七夕に作る定番料理を紹介します。

そうめん

七夕の定番の食べ物として知られるそうめん。細長い形が天の川を連想させることから、七夕に食べられるようになったといわれています。古代中国の言い伝えでは、7月7日に亡くなった帝の子どもの霊を鎮めるために、その子の好物であった索餅（さくべい）を供えたとされています。

索餅（さくべい）は小麦粉を練って縄のようにねじった食べ物で索麺（さくめん）とも呼ばれ、形が似ていることからそうめんの起源になったともいわれています。

ちらし寿司

ちらし寿司は、七夕の食べ物として食卓に取り入れられることの多い食べ物です。長寿を願う「エビ」や金色を連想させる「錦糸卵」など、縁起の良い具材が使われ、見た目も華やかです。日本では祭りやお祝い事に寿司を食べる習慣があるため、節目の行事である七夕にも活用されています。

オクラ料理

七夕には、旬の夏野菜を神さまにお供えする風習が残る地域もあります。なかでもオクラは、切り口が星形になることから七夕らしい食べ物として親しまれています。栄養価が高く夏バテ予防にも役立つとされ、暑い季節を元気に過ごせるよう願いを込めて食卓に取り入れられることもあります。

七夕の食べ物【地域別】

七夕の食べ物には、地域ならではの味もあります。笹を使った料理や、古くから伝わる郷土のお菓子など、土地の文化と結びついた食べ物が今も受け継がれています。

宮城県｜笹かまぼこ

宮城県では近年、名物の「笹かまぼこ」を七夕に楽しむスタイルが注目されています。七夕は「笹の節句」とも呼ばれ、笹は古くから神聖な植物として「神迎え」や厄災を祓う意味を持つと考えられてきました。

笹かまぼこのルーツは明治時代初期、仙台近海で大量に水揚げされたヒラメを保存するために作られたのが始まりです。その形状が笹の葉に似ていることや、仙台七夕を奨励したといわれる旧仙台藩主・伊達家の家紋「竹に雀」にちなんで名づけられたという背景もあり、現在は七夕にぴったりの縁起物として食卓に彩りを添えています。

新潟県｜笹寿司・笹団子

新潟県では、笹の葉を使った郷土の食べ物として笹寿司や笹団子が知られています。笹寿司は、笹の葉の上に酢飯と山菜や魚などをのせた料理で、防腐効果のある笹の葉に包む知恵から生まれました。

笹団子は、よもぎを練り込んだ餅であんを包み、笹の葉でくるんで蒸した和菓子です。笹飾りの葉と通じることから、七夕の食べ物として紹介されることが多いようです。

長野県｜七夕ほうとう

長野県松本地方では、旧暦にあたる8月7日の七夕に七夕ほうとうを食べる風習が伝えられています。山梨県の郷土料理として知られるほうとうとは異なり、小麦粉で作った太い平麺にきな粉やあずき、ゴマなどを和えた甘い料理です。紙や着物で作った七夕人形を軒先に飾り、七夕ほうとうや七夕まんじゅうを供える習わしもあります。

長崎県｜索餅（さくべい）

長崎県では、七夕の時期に索餅（さくべい）を食べる風習が伝えられています。索餅は、小麦粉や米粉を練り合わせ、縄のようにねじって油で揚げた中国由来のお菓子です。古代中国では、7月7日に亡くなった帝の子どもが好んだ食べ物として索餅を供えたという言い伝えがあり、その伝承が日本に伝わったといわれています。

七夕パーティーにおすすめのアレンジメニュー

星形の具材や涼しげなデザートを用意すれば、おうちでも七夕気分が高まります。七夕の食べ物をアレンジした簡単メニューを紹介します。

天の川と星をイメージ「七夕そうめん」

そうめんを天の川に見立て、星形の具材をトッピングしたそうめん。茹でたニンジンやパプリカなど、いろいろな具材で試してみましょう。

■材料（2人分）

そうめん　200g
めんつゆ　適量

＜具材＞

キュウリ　1/2本
ミニトマト　4個
オクラ　1本
ハム　1枚
卵　1個

■作り方

キュウリとハムは星型で抜き、ミニトマトは半分に切る
薄焼き卵を作る。半分は星型で抜き、半分は錦糸卵にする
オクラは食べやすいサイズの輪切りにし、ラップをふんわりかけ電子レンジ600Wで1分加熱
そうめんの端をタコ糸で縛って茹でる。水でしめて水けを切る
4を川のように器に盛り、縛っていた端をハサミで切る
具材で飾り、めんつゆを添える

華やかな具材で可愛い「七夕ちらし寿司」

星形に抜いた具材が七夕気分を盛り上げてくれるちらし寿司です。子どもと一緒に飾りつけを楽しみましょう。

■材料（4人分）

ご飯　2合
すし酢（米酢大さじ4・砂糖大さじ1と1/2・塩小さじ1/2）
ハム　1枚
スライスチーズ　1枚
キュウリ　1/2本
オクラ　1本
むきエビ　6尾
イクラ　50g
卵　2個
塩　小さじ1
酒　大さじ1

■作り方

ご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る
ハム、スライスチーズ、薄切りにしたキュウリを星型で抜く
鍋に水300mLを入れ沸騰させて塩小さじ1、酒大さじ1を加え、むきエビを1分ほど茹でる
オクラはラップで包み、電子レンジ500Wで1分加熱。冷水で冷やしてから小口切りにする
卵に塩少々（分量外）を加え、薄く焼いて細切りにする（錦糸卵）
丸いケーキ型にご飯を詰め、皿に返して型を外す
錦糸卵、イクラを散らし、残りの具材で飾る

見た目も涼やか「七夕ゼリー」

天の川をイメージしたトッピングが可愛いゼリーです。

■材料（カップ2～3個分）

【ミルクプリン】

粉ゼラチン　5g
牛乳　250mL
生クリーム　50mL
グラニュー糖　大さじ2と1/2

【ブルーハワイゼリー】

水　200mL
粉ゼラチン　5g
ブルーハワイシロップ　大さじ3
砂糖　大さじ1
デコレーション用フルーツ　お好みのもの

■作り方

鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰しない程度に温める
1にグラニュー糖を溶かし、粉ゼラチンを入れて混ぜて溶かす。火を止め粗熱をとる
カップの半分くらいまで注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める
鍋にブルーハワイゼリーの材料を入れ、かき混ぜながら沸騰しない程度に温める
溶けたら火を止め粗熱をとる
バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
6をフォークなどを使ってクラッシュし、3の上に盛りつける
好みのフルーツを星型で抜き、飾る

七夕の食べ物で季節の行事を楽しもう

七夕は古くから伝わる五節句のひとつで、星に願いを込める日本の行事です。七夕の食べ物には、天の川を思わせるそうめんやオクラ料理といった定番の他、宮城の笹かまぼこなど地域ごとに受け継がれてきたものもあります。食べ物の意味や由来を知ることでより特別に感じられるでしょう。今年の七夕は、親しい人と七夕の食べ物を囲みながら、織姫と彦星の物語に想いを寄せてみませんか。

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